古方茶蛋食谱做法大全,超简单的古方茶蛋做法步骤

用料  

古方茶蛋的做法  

1. 盐25克

2. 味精15克

3. 冰糖25克

4. 生抽50克，老抽10克

5. 花椒5克

6. 大料3克

7. 桂皮5克

8. 香叶3片

9. 茴香3克

10. 干辣椒（家里没有小红辣椒了，所以放的别的干辣椒）

11. 茶叶5克（茉莉花茶，普洱都行，我用的是我们熬奶茶用的砖茶）

12. 加1000克的水煮开6分钟关火，鸡蛋多少颗不一定，只要不超过水面就可以，（差不多能煮20颗，我煮了15颗）
    

13. 把蛋壳敲破，小火再煮20分钟，（我是放了电饭煲里煮的）关火泡一夜

14. 吃的时候热一热就好了