鳝鱼炒蒜薹食谱做法大全,超简单的鳝鱼炒蒜薹做法步骤

用料  

鳝鱼炒蒜薹的做法  

1. 将鳝洗净，去头，尾。切段。放料酒，生抽，盐，面粉，水淀粉，淹10分钟。

2. 蒜薹洗净切段，姜洗净切丝，干辣椒切段。

3. 热锅放油，油温7成热放蒜薹，盐，干辣椒爆炒1分钟，盛出。待用。另起一锅，锅置火上加油烧热放姜，鳝鱼爆炒至熟。放蚝油，白糖，倒入炒好的蒜薹炒匀即可。