蒜薹鲅鱼食谱做法大全,超简单的蒜薹鲅鱼做法步骤

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蒜薹鲅鱼的做法步骤图,蒜薹鲅鱼怎么做好吃

现在是鲅鱼上市的季节 青岛人的吃法是蒜薹跟鲅鱼一起炖!

用料  

鲅鱼
蒜苔
八角
酱油
老抽
耗油
五花肉 片儿

蒜薹鲅鱼的做法  

  1. 鲅鱼洗净  切2厘米左右块儿!切鱼的刀一定要快!起锅烧油   油热后放拍好的大蒜瓣儿,放五花肉片几片抄熟!放鲅鱼 两面煎一下,放料酒4勺  白醋2勺  生抽2勺  老抽1勺   冰糖6-8颗,耗油一勺,八角兩瓣,姜3片儿!加水没过鲅鱼!大火烧开后小火炖30分钟以上!水几乎跟鲅鱼持平,放蒜薹,中火10分钟后看蒜薹变色,关火!5分钟出锅装盘儿!

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