中西蘸料脆皮烤洋芋做法 步骤 图解

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中西蘸料脆皮烤洋芋的做法步骤图

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用料  

见步骤

中西蘸料脆皮烤洋芋的做法  

  1. 1.土豆去皮,切块,泡水
    2.水煮开,加盐、加Baking Soda小苏打,煮8分钟,煮到土豆软,沥水冷却
    3.准备调料
    西式调料:喜马拉雅海盐碎、rosemary碎、芝士
    中式调料:葱花、香菜、盐、糖、生抽、柠檬汁、蒜泥、辣椒粉、辣椒油、五香粉、孜然粉、花椒粉、藤椒粉、薄荷碎/芹菜碎、腐乳汁
    4.土豆块淋橄榄油、撒少量盐、黑胡椒,拌匀,在铺了烘焙纸的烤盘上铺匀
    5.烤箱预热,200度35分钟,烤到金黄,翻面,再烤5-10分钟
    6.捞出来分别和各种调料拌匀。能吃辣上中式,不能吃辣上西式