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用料
牛油果鲜虾意面的做法
意面冷水下锅,大火煮至无硬芯,捞起过冷河,沥干水分,加入少许油备用。虾洗净后剥壳去虾线备用,蒜瓣切碎,鳄梨去皮去核切块,挤一点柠檬汁防氧化。热锅下油,先炒香蒜粒,转小火,炒至虾仁转色,将鳄梨块倒入锅中翻炒,炒至鳄梨部分成酱,加入黑胡椒调味。小锅中加入一点热水,焖一会。倒入意面,大火收汁即可上碟食用。
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