美味的家庭自制柿饼做法，大厨教你技巧

柿子好吃，柿饼更好吃。

用料  

家庭自制柿饼的做法  

1. 取大柿子若干，不能要软的，要硬的，至少能把柿子皮削下来那种就行

2. 用水果刀把柿子皮削掉，留下蒂就可以了 皮一定要削干净

3. 白天放在窗外面让柿子接受风吹日晒，晚上拿回来放在暖气上，这样会干的比较快。现在晚上露水大，柿子一定要拿回屋内，在晾晒的过程中不能沾水

4. 大概几天之后，柿子的水分就会干掉不少，开始有柿饼的雏形了，这会捏捏柿子，柿子是软的呢，这样就可以捏捏柿子把柿子捏平，捏的时候注意力度，别把柿子捏坏

5. 大概十多天后，柿饼就可以吃了，柿饼的干湿程度自己掌握，喜欢吃干的就多晾几天，喜欢吃湿一点的就少晾几天，在晾晒的过程中注意柿子的整形，捏出你喜欢的形状

6. 大功告成。

小贴士

柿子一定要是硬的，不然无法削皮。
在晾晒时，可以因地制宜是风吹日晒还是放在暖气上还是地上
如果家里有暖气  那么可以把柿子直接放在暖气上烘干即可