作为一个福州人，怎能不爱我大胡建的粉干，怎样煮的粉干我都爱，但惟独最爱家里的这一款，简单，美好
用料
| 花蛤/三角贝/蛤蜊/青蛾等均可 | 半斤（根据喜好添加） |
| 猪肉丝 | 少许 |
| 青菜 | 一把（青菜的种类和量可以根据喜好自己添加） |
| 粉干 | 两片 |
| 姜片 | 两三片 |
| 盐 | 少许 |
家常清汤煮粉干的做法
我家用的是茶口粉干
![家常清汤煮粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常清汤煮粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
粉干先用开水泡软
![家常清汤煮粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常清汤煮粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备原料如图所示，如果有高汤的话，可以不加肉丝，用花蛤和小白菜的味道是最好的，但是花蛤已经过季了，我只好用三角贝代替，菜我用的是菜心
![家常清汤煮粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常清汤煮粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉丝先炒熟放一旁备用，然后起锅热油下姜片煸炒出味后再下青菜梗煸炒一会儿，再加水煮开（水量根据面汤的量而定），待水开加入贝类和肉丝，加盐调味，再次煮开后，下粉干和青菜，煮开即可
![家常清汤煮粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常清汤煮粉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
嫌口味淡的，来勺老干妈就再美好不过了