儿子特别喜欢吃泰兴的广式葱油饼，每次点一份，再打包一份，自己试过一次，没成功。疫情期间，随着老母面食技艺日益精湛😂决定挑战一下😝
用料
| 油 | 适量 |
| 小葱、姜、花椒、大料 | 适量 |
| 发面团： | |
| 中筋面粉 | 280克 |
| 温水 | 190克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 糖粉 | 8克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 花椒面 | 适量 |
外脆里嫩广式葱油饼的做法
热油，葱白、姜、花椒、大料爆香，过滤杂质，晾凉备用 小香葱绿色部分切碎 备用
![外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第2张]( "外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第2张")
制作发面团，不用等醒发，直接下一步
![外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第3张]( "外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第3张")
面团表面涂抹适量油，杆成薄薄一层，再涂一层油，撒上盐、花椒面、葱花
![外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第4张]( "外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第4张")
切条，卷成小卷，压扁
![外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第5张]( "外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第5张")
平底锅涂抹少许油，醒发20分钟左右
![外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第6张]( "外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第6张")
中小火煎3-5分钟，翻面煎3-5分钟，加少许，盖上锅盖 ，水煎干后 ，揭开锅盖 继续煎至表面发脆就可以出锅啦！
![外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第7张]( "外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第7张")
美味😋
![外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第8张]( "外脆里嫩广式葱油饼的做法步骤图 第8张")
小贴士
切条可以再细一点，面饼就薄，口感会更好