做了给宝宝当零食吃的,外面买的添加剂太多,还不知道是什么肉做的,不敢给宝宝吃,就自己学着做。我家宝贝很喜欢吃这个。也可以做猪肉的,牛肉的,不过没基围虾的好吃
用料
鸡蛋(只要蛋清) | 2个 |
基围虾 | 一斤 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
锡纸或者火腿肠模具 | 适量 |
裱花袋 | 一个 |
基围虾火腿肠的做法
基围虾去壳去虾线,绞肉机绞一下或者用刀剁好备用
蛋清加淀粉调成这样就差不多了
调好的蛋清倒入虾泥里顺着一个方向搅一会儿,最好用深一点的容器,我用酸奶机的内胆装着搅的
调好的基围虾装到裱花袋里,挤到锡纸上包好
要想做出来的火腿肠好看,必须要用到裱花袋,还有包的时候要包紧
如果嫌锡纸包着太麻烦,也可以用模具蒸
完工