美味的绿豆沙小丸子做法，大厨教你技巧

去甜品店吃了之后觉得清新可人，制作应该简单，甜品店价格太坑爹了，果断回来DIY~

用料  

绿豆沙小丸子的做法  

1. 将绿豆提前一晚用水泡好（夏天为了防止坏掉请毫不犹豫的放入冰箱冷藏）

2. 烧开水，加入泡好的绿豆煮出沙

3. 关火，豪迈地捞掉绿豆皮，将剩下部分滤出。（太投入忘了拍照了……）

4. 绿出的绿豆加入搅拌机，尽情放肆搅拌一至两分钟。

5. 将打成沙的绿豆放入原来煮的水里，潇洒的丢入两块冰糖，待冰糖香消玉陨后关火。（冰糖其实小块更易融化……放多少依据个人口味）

6. 将煮好的绿豆沙放凉打入冷宫（入冰箱冷藏）。再次烧水，待水开加入从冷宫释放的小丸子。

7. 小丸子浮上水面后捞出置于冷开水中。（刚下锅煮时要搅拌以防粘底~）

8. 用小丸子在绿豆沙上摆出任何你想要的图案！（我就随意一点了……）珰珰珰，清新脱俗绿豆沙小丸子完成了~实乃消夏必备良品！

小贴士

小丸子也可自己用糯米粉捏，想要什么样的随你便。关键在于水适量少，才有那种浓稠的感觉，小丸子才能不沉下去（装逼完毕，大家快动手吧，么么哒）