美味的培根金针菇烤卷做法，大厨教你技巧

这道菜是从西门子的热风蒸烤启发，我本来也是西门子的铁粉，一查这只的低端还需约三千大洋，家里的美的可以试一试。
我喜欢金针菇有汁而培根脆香，想了一下，用盘子盖10分钟烤后，拿开盖继续烤，汁在适中情况下，金针菇就能有多汁效果。
如果有黑色的寿司盘，摆上会更漂亮。

用料  

培根金针菇烤卷的做法  

1. 金针菇半把撕朵后泡盐水备用

2. 培根不拆袋解冻备用

3. 开袋后切半

4. 金针菇沥干备用

5. 卷好摆齐，一个挨一个才不会散，这次的培根和金针菇量刚好匹配。撒上少许盐/胡椒粉/黑胡椒粉，用勺子将油淋到培根和菇上，总量约半勺油多点就行。

6. 烤箱预热5分钟，盖上盖子烤10分钟，开盖时可以顺便翻一下，开盖继续烤10分钟。

7. 汁刚刚好，外脆里嫩。

8. 撒上葱花，小孩吃得赞不绝口！