南乳酱芋头煲怎么烹饪才好吃，好吃的南乳酱芋头煲做法

又下雪了，只想来一锅热腾腾的香喷喷的既能当饭又能当菜的煲仔菜。南乳酱芋头煲，不煎不炸，做法简单，香味浓郁，不油腻，老少咸宜。

用料  

南乳酱芋头煲的做法  

1. 调一碗酱汁：蒜末、生抽、老抽、蚝油、南乳汁、糖、盐、料酒拌匀

2. 芋头去皮切成大片

3. 冬菇泡发好切块，青蒜苗切段，姜片，蒜粒备用

4. 热锅热油爆香姜蒜和冬菇

5. 绞肉加入一汤匙淀粉，三汤匙酱汁，顺一个方向搅拌上劲备用

6. 爆香的料头垫底，面上摆上夹着肉末的芋头片，像做扣肉一样码整齐在砂锅中

7. 余下的酱汁加入适量清水，放入锅中，水要没过芋头，大火烧开，转中小火焖煮熟

8. 撒上蒜花，一道简单美味的芋头煲就做好了。有芋头扣肉的风味，却又不需要多道工序。

小贴士

芋头很吸水，一次加足量