超超超超级美味的提拉米苏做法 步骤 图解

提拉米苏爱好者
周围找不到好吃的提拉米苏
周末有时间就自己试试呗～
万万没想到
真的是太美味了🤨

用料  

超超超超级美味的提拉米苏的做法  

1. 准备工具ing～

2. 最后拍了一张 需要用到的原材料～

3. 这是我做手指饼干的步骤
   蛋清蛋白分离 先打发蛋清，同时蛋黄内加糖（40g）具体做法可以参考戚风蛋糕的～

4. 奶糊👌

5. 面粉过筛60g

6. 切切切 拌拌拌～

7. 这里很重要‼️
   沙巴雍的做法～
   两颗蛋黄

8. 加入适量的糖和咖啡酒（没有酒就咖啡☕️也👌）

9. 隔水蒸1小时左右～ 这个步骤时间有点长，但是很重要哟📍
   等到液体粘稠，要比视频里更粘稠一点更好～
   就好啦
   拿冰水隔碗冷却～ 放冰箱冷藏待用

10. 打发奶油咯等打到没什么流动性就加入马斯卡彭一起打发～ 打到完全混合后～

11. 加入刚刚冷藏待用的沙巴雍～混合～混合就OK啦
    

12. 接着就一层饼干一层奶油的铺上就OK啦～

13. 真的是超级美味的呢❤️