美味的铸铁锅煮米饭做法，大厨教你技巧

买了国产的珐琅铸铁锅，24cm，感觉超级大。其实就想方便1-2两人的吃饭。想尝试下不用电饭锅煮饭的方法。以后有机会，尝试买个20cm左右的铸铁锅。

用料  

铸铁锅煮米饭的做法  

1. 大米泡半小时，
   大火煮开，
   冒蒸汽，
   小火十分钟，
   闷十分钟。

小贴士

中间不要掀盖子，如果闻到焦味，立刻关火，相信尝试两三次会好点。第二次用了325g米，400克水，泡了30分钟，然后大火煮开小火10分钟。口感还可以，只是关火迟了一点，有点点焦底。