藜麦真的是很奇葩的存在，米饭嚼久了也会甜，可它完全没味道。夏天买来做沙拉，冬天那么一大袋没用完，呵呵，戆特了。家里的牛油果也快烂了吃不完，只能拿来做卷了。肉松是提味的神器，但会盖过牛油果的味道。牛油果星人表示做一个纯牛油果卷，再做一个肉松版的，吃得过瘾。
用料
| 藜麦 | 一杯（两个卷） |
| 黄瓜（丁或条） | 适量 |
| 胡萝卜（丁或条） | 适量 |
| 牛油果 | 一个或更多 |
| 肉松（作弊利器） | 适量 |
| 白醋、盐、黑胡椒等 |
藜麦紫菜卷的做法
一杯藜麦两杯水，煮到水干，趁热可以加点盐调味，口味淡的不加也行。
胡萝卜黄瓜小丁或细条，我都切啦，小丁放在牛油果泥里，细条直接铺藜麦上。
牛油果肉挖粗来，用勺拌成泥，喜欢颗粒感的可以偷懒。加盐、黑胡椒等调味，加上2里面的丁，加醋加醋加醋！防止牛油果变黑！！！
和紫菜包饭一样，一张紫菜铺卷帘，再铺藜麦一层。选项a：铺牛油果酱，放黄瓜条胡萝卜条。选项b：铺牛油果酱，铺肉松，放条条。最后，卷紧卷紧卷紧否则切的时候会松掉烂掉垮掉！