由于一直非常钟情于马来西亚风味菜,尤其偏爱黄咖喱、绿咖喱、冬阴功汤、还有他们的蘸酱汁,都是能随时激起我们的味蕾和食欲,所以一有空就凭感觉倒腾。正好近期叮咚的鲜活黑虎虾供货非常充足,我每天都变着口味和烧法,希望能将这黑虎虾鲜美灵魂发挥到极致,之后就有了这道结合中西精髓的“泰式酸麻虾”的出产了🤗大家有兴致的话,不妨也试着做做哈🎉
用料
黑虎虾 | 20只350g |
盐 | 少许 |
柠檬 | 半个 |
小青柠 | 1-2个 |
百香果 | 1个 |
香菜 | 少许 |
椒麻油 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
小米椒 | 1-2根 |
白芝麻 | 少许 |
醋 | 2-3勺 |
鲜汁酱油 | 1勺 |
鱼露 | 半勺 |
白糖 | 少许 |
大蒜 | 3-4瓣 |
泰式酸麻虾的做法