美味的香菇鲜肉原汁包做法，大厨教你技巧

这个包子，没有放酱汁，酱油，辣椒，毫油。所以内馅的颜色看上去浅些。

晨小丫不吃姜，所以我放到姜粉，也不错。

我用的俄罗斯进口的粉，这个粉劲道一点。口感比较好。这个粉要比其他粉的水要放多些。

用料  

香菇鲜肉原汁包的做法  

1. 我用的这个粉。

2. 称面粉

3. 加糖，加酵母

4. 加水和成棉絮状

5. 揉光滑。盖保鲜膜室温发酵(今天室温20度左右)

6. 发酵约一小时，发到2倍大

7. 发酵的时候猪肉切丁，香菇丁，大葱末。敲3个鸡蛋拌匀，一起顺一个方向搅。搅到有弹性上筋。

8. 加入所以调味料，拌匀

9. 发酵好的面揉匀，排气，分割成40克一个的剂子

10. 包入肉馅

11. 蒸锅刷油，包好的包子到入蒸锅，室温醒发20分钟

12. 水烧开，放蒸笼蒸12分钟左右。

13. 蒸好的包子

14. 包的不好看

15. 原汁原味的