肥妈炸扣肉食谱做法大全,超简单的肥妈炸扣肉做法步骤

家庭大餐前期准备中，好贵的猪肉30×8=240元。。。

用料  

肥妈炸扣肉的做法  

1. 准备材料

2. 洗净切大块，烧热水加入两勺麦芽糖，放入大块猪肉煮

3. 煮水开后七八分把猪肉翻翻

4. 继续又煮七八分钟，用筷子试试能否插入

5. 大概水开25分钟后，筷子能插入，捞起来放凉

6. 继续用尖筷子在皮上插满小孔，以便后面煮的时候皮蓬松

7. 插满小孔皮都出油了

8. 插好了

9. 在皮表面抹盐

10. 倒入调和油烧五分热加入猪肉

11. 小火慢炸，盖盖子哟（因为猪肉有水遇油会溅起来，小心自己）

12. 开盖迅速拿开盖子有水不会掉下油锅了，把猪肉翻翻，才不会焦

13. 漂亮

14. 完工

15. 全部炸完，等明天用来做扣肉咯，芋头扣肉成品要下个菜谱了