家里只有杏鲍菇和土豆,一个尖椒,就随便炒了一个菜,发现还不错
用料
杏鲍菇 | 1个 |
猪肉 | 少许,爱吃肉肉的可以多放 |
土豆 | 小土豆一个 |
尖椒 | 一个(青椒,彩椒都可以,按照喜好放) |
葱姜蒜 | 少许 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 按个人口味放,我通常3g左右 |
杏鲍菇土豆片炒肉的做法
杏鲍菇,洗干净切1厘米长宽片;土豆去皮洗干净切片,1厘米长宽,然后入沸水煮一分钟左右,捞出沥水备用;尖椒也切方片,猪瘦肉也切薄方片;葱姜蒜切碎
热锅冷油,待油七成热是放入葱姜蒜炒香,放肉片,淋生抽,快速翻炒
然后放入杏鲍菇,加盐继续炒到杏鲍菇变软软即可,最后放入尖椒,翻炒尖椒微变色就可以出锅了
小贴士
杏鲍菇刚入锅会吸油,可以加一点点水,不要太多,因为杏鲍菇本身也会出水的