用料
鸡蛋 | 1个 |
粉丝 | 1把 |
盐 | 少许 |
煎饼 | 2张 |
韭菜 | 1把 |
五香粉 | 半勺 |
色拉油 | 5克 |
韭菜鸡蛋粉丝煎饼盒子的做法
备料如上
热锅冷油快速将鸡蛋搅成鸡蛋碎。水晶粉丝开水下锅煮五分钟后,捞出放入凉水,然后切成小段,洗好沥干水的韭菜切碎。
放入半勺五香粉,少许盐,搅拌成馅。喜欢吃香油的可以放几滴香油,也可以放韩国牛肉粉代替盐。
一张煎饼撕开,均匀放入一层韭菜馅。
不粘锅刷油,放入煎饼,盖锅盖小火煎一分钟。
再翻面煎一分钟。
出锅切碎,外焦里嫩。
初次做煎饼盒子,为防止失败,给熊孩子烤了蛋挞。蛋挞皮是现成的,只需要鸡蛋,奶粉,奶油调个汁就可以,180度上下火,15分钟。
小贴士
煎饼薄脆,煎盒子时一定小火,时间不能长。