这么做五花肉超级香,五花肉搭配腐竹和香菇一起炖,醇香浓郁,根本停不下来
用料
五花肉 | 500克 |
腐竹 | 80克 |
香菇 | 15朵 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
黄冰糖 | 15克 |
生姜 | 7片 |
大葱白 | 3段 |
八角 | 1个 |
香叶 | 3片 |
花椒 | 10粒 |
小葱白 | 适量 |
啤酒 | 350ml |
五花肉炖腐竹|马克西姆不粘锅的做法
提前将腐竹和香菇洗净,浸泡2小时
首先,将五花肉洗净切成1厘米厚、6厘米宽的块状。在马克西姆微压不粘锅里加入适量的清水,倒入五花肉,放入切好的大葱段和三片生姜加盖,开大火烧开
将煮好的五花肉取出用清水冲净,然后切成2厘米的宽度
接着,分别倒入生抽,老抽,料酒,黄豆酱,将五花肉拌匀腌制半小时
这时,将提前浸泡好的腐竹和香菇捞起,沥干水份,把腐竹剪成段备用
接着,坐锅点火,将提前备好的小葱段,4片生姜,三片香叶,一粒八角,10粒花椒(喜欢辣味的小伙伴,这里可以添加适量的干辣椒段
然后,将腌制好的五花肉倒入锅中摊开
再放入黄冰糖
再倒入腐竹和香菇,最后加入350毫升的啤酒
盖上锅盖,用大火烧开后转中小火微压15分钟,此时此刻,香喷喷的美味,已弥漫在厨房的每个角落,起锅前,撒上少许葱花点缀
感谢@敖羽星提供的美味食谱