西兰花炒虾球｜马克西姆不粘锅做法 步骤 图解

用料  

西兰花炒虾球｜马克西姆不粘锅的做法  

1. 成品1

2. 成品2

3. 成品3

4. 成品4

5. 成品5

6. 备好所需食材。

7. 西兰花先切成小朵，放入加了生粉和盐的水中浸泡10分钟，泡出虫卵。

8. 虾去壳开背，挑出虾线，加少许盐、胡椒粉、生粉和一勺料酒拌匀腌制10分钟。

9. 调个芡汁：1勺盐、1勺生粉、1勺蚝油和1勺水搅拌均匀备用。

10. 马克西姆不粘锅中倒入适量清水，水烧开后放适量的盐和食用油。分别将玉米青豌豆粒和西兰花稍微烫一下，捞出过凉水。

11. 再将腌制好的虾仁烫到卷起就可以捞出了。

12. 起锅烧油，下入蒜粒微微爆香。

13. 再将所有的食材统统倒入马克西姆不粘锅内翻炒。

14. 最后淋上芡汁翻炒均匀即可关火出锅啦！

15. 先将西兰花摆出个环形。

16. 再将虾球和玉米青豌豆码在盘中间，上面撒些红辣椒圈装饰。

小贴士

西兰花用加盐的生粉水浸泡能有效的泡出虫卵，吃起来更健康！