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每年入冬后,我都会自制好多腊肉,晾好的酱油肉切片蒸熟拿来炒蒜薹,酱香浓郁,很是下饭。
用料
腊肉炒蒜薹|马克西姆不粘锅的做法
腊肉用温水冲洗干净,然后切薄片。
入蒸锅大火蒸20分钟,放一旁备用。
蒜薹掐去两头洗净控水,切寸段备用。
锅中倒油,温热后倒入蒜薹煸炒至微微发蔫儿,加盐,生抽调底味。
倒入蒸熟的酱油肉翻炒均匀。
关火装盘即可。感谢@Yvonne提供的美味食谱