夏日炎炎,要吃点冰凉清爽的才舒服
那就来个冰镇小龙虾吧
用料
小龙虾 | 2斤 |
姜 | 8片 |
小葱 | 6根 |
小米辣 | 10个 |
朗姆酒 | 适量(看个人喜好) |
柠檬 | 1个 |
冰水 | 1500毫升 |
味极鲜 | 6勺 |
酒香冰镇小龙虾的做法
凉白开放入冰箱冷藏,,盐水泡虾2小时,然后用剪刀✂️夹住头身之间,牙刷洗刷刷腹部,然后找到虾尾中间那片,左右拧拧,一抽 虾线就抽出来了。去不去虾线我觉得无所谓
自来水没过小龙虾,加入除了柠檬之外的所有调料,大火煮开蒸10分钟。
取出冰水浸入小龙虾10分钟,保留一点冰水,挤柠檬汁,加一点点酱油,开吃
小贴士