鲜虾杂蔬汤食谱做法大全,超简单的鲜虾杂蔬汤做法步骤

营养分析

①补钙：鲜虾和秋葵都富含矿物质，尤其是钙、磷、钾，能强健骨骼和牙齿；

②护肤美眼：秋葵、西红柿、芦笋富含各种维生素，尤其是维生素Ａ和ＶＣ，对皮肤和视觉发育都有益；

③提高免疫力：秋葵的粘蛋白，蟹味菇的多糖物质，能提高机体免疫力~

②开胃爽口：西红柿的酸性物质，还有秋葵都具有促进食欲的作用；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：煮

食用搭配：搭配主食一起吃，配面、配饭都可以~~

食材建议：可根据喜好换一些宝宝喜欢的配菜~

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

用料  

鲜虾杂蔬汤的做法  

1. 用牙签从鲜虾的第三节处，戳进去将虾线挑出来；PS：虾头和虾线的污染物和重金属较多，尽量挑出来；

2. 中火烧开水，将鲜虾放入沸水中焯熟，捞起后，去掉虾头和虾壳；

3. 将蟹味菇去掉根部，再冲洗干净；ＰＳ：可用其它菇类代替~

4. 将芦笋削皮，秋葵用细盐搓洗干净，再将它们切成小块状；ＰＳ：根据宝宝咀嚼能力决定粗细或大小；

5. 将西红柿洗净，放入沸水中焯至表皮裂开，用冷水冲洗后，去皮切成碎丁状；ＰＳ：优选捏起来饱满多汁、成熟的西红柿，甜一些；表皮用小刀划十字，焯水后比较好去皮；

6. 中火热锅，洒适量的芥花籽油，将葱段爆香，再将番茄丁加入炒出红汁，加入适量的清水，煮至微沸状；ＰＳ：水量以能盖住食材为准，不要太多，加开水会快一些；

7. 将蟹味菇先放入番茄汤中，中火煮约两三分钟；ＰＳ：秋葵和嫩芦笋不用久煮，所以分开后面再煮；

8. 将秋葵和芦笋加入番茄汤中一起煮两三分钟；ＰＳ：以煮熟为准；

9. 将鲜虾加入番茄杂蔬汤，搅拌均匀，即可关火；ＰＳ：１岁以内可以洒点虾皮粉或香菇粉调味；１岁以上少量加点盐或低钠酱油也可以~

10. 酸甜鲜美，开胃爽口的鲜虾杂蔬汤出炉了，准备开吃吧！

小贴士

我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201806