用料
| 牛腱子肉 | 适量 |
| 牛筒子骨 | 少许 |
| 白萝卜 | 少许 |
| 粉丝 | 少许 |
| 青蒜 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 草果 | 少许 |
清汤牛肉煲的做法
牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫
取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时
将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤
取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片
另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可
小贴士
多出来的牛肉汤可以转天的早餐上做一份牛肉拉面哦！