在夏天来一碗炸酱面,又省事,又好吃,在北京相信每家都缺不了它,今天就为大家献上这道北京家庭版炸酱面
用料
肉馅 | 一小盘 |
干黄酱 | 240g |
甜面酱 | 75g |
葱,姜 | 适量 |
家庭版炸酱(炸酱面必备)的做法
肉馅一小碟,要肥瘦的,有肥的会比较香哦
葱花多一些,姜切沫备用
准备好干黄酱和甜面酱,如果都是六必居更好,不是也可以
干黄酱和甜面酱倒入碗里去
倒入水调匀,如图
锅内倒入油,可比这个多一些,会更香,看个人喜好
倒入一些葱花
葱花冒泡后倒入肉翻炒
再倒入姜沫翻炒
倒入少许酱油翻炒
把调好的酱倒入翻炒(小火),倒入酱后铲子要不停的搅动
感觉干就加点水翻炒
翻炒时间至少五至十分钟,时间长会更香,记得不停搅拌
关火,倒入剩下葱花,搅匀
完成了
开吃,北方人就着蒜吃的才爽