2020.7.12
黑胡椒蜂蜜味
藤椒脆骨味
意大利香草奶酪味
香蒜味
2020.7.
用料
| 肉 | 500g |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一点点 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 一甩 |
| 姜粉 | 4g |
| 白胡椒 | 适量 |
自制各种味道的烤肠的做法
梅肉七瘦三肥，瘦肉打成碎肉块，肥肉绞泥。把调料搅拌在一起。添加好风味以后，放冰箱冷藏腌制一晚，第二天拿出来打入冰水就可以灌肠了。
黑胡椒蜂蜜味：取500g肉馅疯狂加入磨碎的黑胡椒，加入蜂蜜。tip：黑胡椒要多多多多多，蜂蜜选择有风味的蜜，槐花蜜什么的，烤好以后是可以吃的出蜂蜜味的。
藤椒脆骨味：加入磨碎的麻椒，青花椒炸油淋入少许，加入切碎的脆骨。tip：麻椒可以多加一点。
意大利香草奶酪味：加入混合香草，加入两只新鲜迷迭香，奶酪切大块加入，加入少许混合胡椒（没有可以用黑胡椒代替）tip：奶酪一定要切大块 1cm见方吧
香蒜味：上次做失败了，直接加入了剁碎的新鲜蒜，结果蒜水水的，和烤肠很不融合。