>
用料
花蛤爱粉丝的做法
粉丝泡软,垫盘底。
锅里水开后,放花蛤,口子开一点点就捞出来。
花蛤剥开,摆放在粉丝上面。
撒上蒜末,锅里水开后,放上去蒸六分钟。
撒上葱花,小米椒,热油浇淋,最后放点蒸鱼豉油,完美!
小贴士
1.花蛤焯水时,开一点点就捞出,便于剥开,开大了,鲜味流失。2.没有蒸鱼豉油,也可以用生抽。