也可以换成鸡胸肉,重点是泡浓盐水,让鸡肉汁水鲜嫩
不需要别的任何调料
用料
鸡腿6 | 只 |
辣椒粉 | 2勺 |
孜然粉 | 1勺 |
盐 | 15克 |
媲美烧烤摊的低脂版烤鸡腿的做法
步骤超级简单
1.鸡腿提前一晚泡浓盐水放冰箱(可以让肉质鲜嫩)
2.锅烧热,不用加油不用加任何调料直接放在平底锅煎,鸡皮朝下,把锅盖盖上,小火煎三分钟,翻面再煎三分钟,这个时候可以把火调稍大一些收汁了,煎到表面焦香就行了,我一共煎了10分钟
3.准备蘸料,我放了六婆辣椒面加孜然粉加黑胡椒粉,这个按自己口味来,有烧烤料直接蘸烧烤料也行,但不建议永太咸的调料,在减脂呢,少吃点盐。
4.装盘开吃,这个真的太简单了,没任何技术含量。
小贴士
浓盐水
加饮用水盖过鸡肉,放多多的盐搅匀,盖上盖子放冰箱冷藏