新型冠状病毒的突然袭来,打破了原本平静的春节假期,不能走亲访友,公交停运,商场暂停营业,就连第一次不用在初七上班都变得让人不安。
因为家里有小盆友,连买菜都小心翼翼,索性就划拉冰箱里的所有食材,吃到哪天算哪天吧
用料
虾 | 八只 |
葱 | 半根 |
蒜 | 三瓣 |
蟹足棒 | 四个 |
肥牛卷 | 六片 |
胡萝卜 | 半根 |
菠菜 | 一小把 |
换面 | 两人份 |
麻辣香锅酱 | 草原红太阳 |
油 | |
大头菜 | 少许 |
白糖 | 一勺克 |
鸡精 | 半勺 |
麻辣香锅面的做法
食材准备好,该切片切丝的根据喜好哈,具体不用多说了吧
葱蒜切碎切段备用(今天做的绝对是因为冰箱里实在没啥可做的了,所以索性一勺烩,但基本原则就是爱吃啥放啥,就跟外面吃的一样)
肥牛开水汆三秒捞出淋干备用,虾也汆水一分钟左右
准备家里的挂面
开水下锅把面煮熟(比平时吃的要偏硬一点口感会好,因为是炒面嘛)
煮好的面条过冷水备用
麻辣香锅酱(这是灵魂)
热锅凉油
下胡萝卜片翻炒
变色后下葱蒜爆香
加大头菜简单翻炒几下
加香锅酱
下肥牛虾,翻炒均匀,目的是让所有食材被酱汁包裹
加白糖,鸡精。下煮熟的面条
步骤图传反了哈哈,懒得改啦
翻炒,一定均匀翻炒
出锅前加少许蒜末葱末,大功告成。准备好米饭,开吃吧