用料
鲫鱼 | 1条 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
耗油 | 1大勺 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
白糖 | 1勺 |
食盐 | 少许 |
啤酒 | 1罐 |
葱姜蒜 | 几瓣 |
干辣椒 | 几个 |
豆腐 | 一块 |
金针菇 | 适量 |
烧鲫鱼的做法
鲫鱼刮鳞洗净,鱼身用刀划开几道口,这样更入味
生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、盐、糖、葱、姜、蒜、干辣椒混合调汁,最后再倒入一瓶啤酒
调料倒入锅中,再加一大碗开水,开火煮沸
烧开后将鱼下锅,小火炖煮
炖15分钟后下豆腐
再过5分钟放入金针菇
最后盖上锅盖,炖10分钟出锅,美味的鲫鱼就做好啦!
小贴士
菜品可以按照个人喜好添加