这是一道突发奇想的菜
因为家里有自己腌制的咸鹅蛋（生的）
还有晒好的虾干
早餐配粥不错
用料
| 虾干 | 7-8只 |
| 咸鹅蛋 | 1只 |
| 料酒 | 适量 |
咸鹅蛋炒虾干的做法
虾干去皮，切粒
鹅蛋打破，蛋黄可以用刀叉切开，虾干粒放入一同搅拌均匀，加少许料酒起锅烧油，油温升热以后导入虾干鹅蛋混合液，用铲子翻炒，直至蛋黄炒出香味即可起锅，不用加盐
美味的咸鹅蛋炒虾干做法，大厨教你技巧
烹饪集
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