有胡萝卜也可以放一些,没有固定蔬菜,这道菜夏天吃最合适了,酸酸的!
用料
猪肉 | 适量 |
辣腌菜 | 适量 |
番茄🍅 | 1个 |
小米辣 | 2-3个 |
麻辣酱 | 1勺 |
豆芽or豆干 | 适量 |
腌菜炒肉炒豆腐干豆芽的做法
适量猪肉切细后放一点淀粉、盐/味精拌匀腌制几分钟。
番茄一个切小块,辣腌菜切细,小米辣切细备用。
油锅里先倒入猪肉炒至七分熟左右捞出备用。
另取一口干净的锅,先下切小块的番茄,炒个半碎,再放入切细的小米辣。
番茄锅里放入一小勺麻辣酱。
最后倒入步骤3炒过的肉,放入一点点清水,放入盐/味精调味。
最后倒入准备好的豆芽or切小块的豆腐干拌炒均匀。
然后打入碗中。
小贴士
没有麻辣酱也可以不放,做这道菜不能用水腌菜,只能用辣腌菜。