香甜酥脆～琥珀核桃好吃的烹饪方法 香甜酥脆～琥珀核桃的地道做法和步骤

减肥路上的绊脚石～琥珀核桃。做好放凉 忍不住吃了好几个，很容易停不下来。

用料  

香甜酥脆～琥珀核桃的做法  

1. 核桃仁300克清洗干净放入主锅，加1000克水，20克盐，15分钟/温度V/速度反转小勺。

2. 将焯水后的核桃仁取出用水冲洗干净。

3. 沥干水分

4. 主锅加入130克冰糖粉和20克蜂蜜、10克水，10分钟温度V速度1。

5. 将核桃仁放入主锅，18分钟/温度V/反转速度1，2分钟后速度调整反转小勺，全程开盖收汁（确保没有太多糖浆流动）。（中间时也可把速度调整到反转1，几秒钟）
   注意：在还有最后2分钟时，家里炒锅加100克油 大火热油。

6. 将收干汁的核桃仁倒入公司新产品热敏炉翻炒（可用家里炒锅），约4分钟，取出过滤掉多余的油，撒上烤熟的白芝麻，翻拌均匀后平铺在油纸或烤盘上冷却。

7. 香甜酥脆、晶莹剔透的琥珀核桃，太好吃了！

8. 我的厨房

9. 颗粒完整