酸辣汤（开胃，醒酒，助消化）做法 步骤 图解

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。
饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振

用料  

酸辣汤（开胃，醒酒，助消化）的做法  

1. 黄花菜，木耳，香菇提前泡发好，切丝！火腿切丝！

2. 嫩豆腐切丝！不需要太细！

3. 起锅烧油！油热下入木耳，黄花菜，香菇，火腿炒香！

4. 加入清水！食材和清水比例1：3的量

5. 加入香醋，白胡椒粉，根据自己口味可以多加一些！再加入味精，盐调味！

6. 汤开锅后加入豆腐丝！

7. 开锅后加入水淀粉，让汤汁浓稠一点！

8. 再撒入一个打散的鸡蛋！

9. 最后撒上葱丝，香菜！

10. 大功告成！

小贴士

如果喜欢味道再浓郁一点，可以在最后出锅时再加点香醋和白胡椒粉！