用料
鸡胸肉 | 2块 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米粒 | 适量 |
玉米淀粉 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 少许 |
香油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 1块 |
面条 | 适量 |
青菜 | 2颗 |
虾米 | 适量 |
小米辣 | 2个 |
鸡肉丸酸汤面的做法
鸡胸肉胡萝卜,姜切成泥,加入料酒,黑胡椒粉,鸡精,玉米粒,生抽,香油,玉米粒,鸡蛋,淀粉,拌匀,温水下丸子(一个手挤丸子,一个手用勺子把丸子放进锅里),大火烧开煮6—8分钟即可
调汤(生抽,醋,香油,虾皮,孜然粉,小米辣,鸡精,蚝油)备用,烧一锅水,水开下面条,面条沸腾,打2勺煮面水调汤,面条捞出,在煮点青菜,捞出,鸡肉丸放进去
酸辣可口的鸡肉丸酸辣面就做好啦,早上吃甚是开胃,汤都不剩