本来想刷菜谱的,结果发现没有,那么我来做一个吧~因为方子超简单,所以没配图,两个步骤而已,厨房小白都能成功哦~😁😁😁
老爸最爱吃的一道菜,昨天请客下馆子点了一份,贵还不说,两根根叶子,客多一筷子也没夹到,今天怒买一堆大蒜,让我给他做……😂😂😂
很简单很快手的开胃菜~
用料
大蒜叶子 | 若干 |
醋 | |
生抽 | |
老抽 | |
剁辣椒 | |
糖 | |
香油 |
凉拌大蒜叶子的做法
大蒜切段,叶子和根分开,叶子烫下开水(吃不惯大蒜生味的话,全部烫下开水都可以)烫水时间十几秒就可以了,太久就烫过了,口感不脆了。
取小碗调调料,按我的大蒜份量比例是:4勺生抽,半勺白糖,一勺陈醋,一勺剁辣椒,半勺老抽(主要提色,不能过多)最后再淋一点香油就可以了。
小贴士
每家买的大蒜多少不同,差不多按这个比例就可以了,最后我没放盐,大家调完可以试试味,盐不够加盐,糖不够加糖,不用放清水了,拌在大蒜叶子里,腌几分钟就可以开吃了。✌🏻️✌🏻✌🏻