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青蒜上市,用来做配料时多用绿叶部分,蒜白可以随手一切一拌,极其简单,为餐桌增添一点小风味。
用料
辣拌蒜叶/凉拌大蒜白的做法
两根大蒜的蒜白斜切片,再切丝。
放入小碟子中,撒一点点盐,半勺辣椒面,半勺生抽,腌制30—60分钟。备菜的开始就腌上,其他菜做好的时候也就可以吃了。
吃前淋半勺香油。