深夜食堂第四季哟~美式热狗🌭看起来简单又好吃的样子~~
用料
双汇火腿肠【粗】 | |
面粉 | 40g |
淀粉 | 20g |
牛奶 | 50g |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 10g |
盐 | 2g |
美式热狗【深夜食堂】的做法
混合材料A:面粉40g➕淀粉20g➕牛奶50g➕盐2g➕鸡蛋黄【面粉和淀粉最好过筛,不容易有疙瘩】
将蛋清➕10g糖打发
用刮刀拌匀【画“J”字,以免消泡】(✪ω✪)到这一步其实就是松饼糊了哦,可以直接煎松饼吃啦!
用竹签穿好香肠,裹上松饼糊。
低油温炸,用干木筷试油温,筷子冒小泡了就可以了。用筷子拨动翻滚香肠,炸至金黄色后关火,再持续炸一分钟就可以出锅啦【观察表面颜色不要炸糊啦】
挤上沙拉酱和番茄酱【剧里是黄芥末和番茄酱】