美味的美味蘑菇鸡肉卷做法，大厨教你技巧

因为家中屯了好多的鸡胸肉，所以就想着变换点花样来吃，记得在一家西餐厅吃过类似的卷卷，今天就创意着做了一次，并记录下了这个菜谱，快来看看适不适合你的口味吧🤗

用料  

美味蘑菇鸡肉卷的做法  

1. 鸡胸肉洗净，片成片状，放入料酒和盐腌制一小时。

2. 口蘑洗净放入料理机打成碎粒状

3. 打好后的口蘑

4. 锅中放入黄油

5. 待黄油融化

6. 放入打碎的口蘑

7. 翻炒片刻

8. 放入调味料适量

9. 最后放入黑胡椒粉适量，关火，备用。

10. 腌制好的鸡胸肉片铺平，放上炒好的蘑菇碎，抹平整

11. 由一边卷起成肉卷状

12. 全部卷好后放入铺了锡纸的烤盘中

13. 码放整齐的鸡肉卷

14. 顶部加盖一层锡纸放入烤箱，200度烤20分钟

15. 打开后的样子

16. 撒上马苏里拉奶酪碎（有一半我加了一层意酱后再撒的奶酪碎）

17. 再放入烤箱烤5分钟即可（不用盖锡纸）

18. 出炉

19. 鸡肉卷切开的样子

20. 装盘

21. 配上一份意面🍝可以开动了

小贴士

烤好后会有些汤汁，不喜欢汤多的可以再加入奶酪碎前倒掉汤汁再烤最后的5分钟。我是直接保留了汤汁。觉得加一层意酱的口味更好些。