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客家鸡酒,有很好的催奶和滋补作用,要是在以前,只有坐月子的妈妈们才能享用。随着现今生活水平提高,已成了一道家常滋补菜。
用料
客家鸡酒-坐月子专享的做法
1.鸡肉斩块;2.姜洗净拍碎;3.锅烧热放少许油(怕油腻的可以不放油);4.放姜和鸡肉翻炒出香味;5.鸡肉要炒熟(翻炒过程中可以撒点水花盖上锅盖焖熟);
1.准备好的黄酒先用小锅煮开。
1.炒熟的鸡肉放入煮开的黄酒中;2.中小火炖煮十分钟左右就可以出锅了。