美味的鲜嫩多汁彩椒牛肉做法，大厨教你技巧

用料  

鲜嫩多汁彩椒牛肉的做法  

1. 牛肉用料酒，生抽，耗油，淀粉，腌制十分钟以上。洋葱切碎，西红柿去皮切块，彩椒切条备好。

2. 油锅烧热，一定要等油有点冒烟，再下牛肉，跟大蒜头。这样才不会粘锅，不然裹了淀粉的牛肉很容易粘到你怀疑人生。爆炒，20—30秒就要起锅，不然炒老了就硬了，用盘子装着备用。

3. 重新起油锅，先下杨宗纬同款洋葱，炒出香味后再放彩椒这对难兄难弟，爆炒，至断生，放入去皮的西红柿再翻几下。

4. 倒入刚才的牛肉，加入适量耗油，生抽，料酒，盐，爆炒5-10秒，起锅！

5. 完美！牛肉鲜嫩多汁，下饭神器。