用料
10克油500克鸭,选择老鸭,切块后氽水备用1200克水300克冬瓜,带皮切片50 克 新鲜扁豆30克 薏米仁,提前泡水4小时后沥干水分20克荧实,提前泡水4小时后沥干水分10克陈皮,提前泡水4小时后沥干水分 | |
盐 | 1茶匙 |
红枣 | 2颗 |
生姜 | 10克切片 |
1 将油和老鸭放入主锅,以3分/Varoma/速度小勺拌炒。
2 加入水,以60分/100℃/速度小勺烹煮。
3 加入冬瓜、扁豆、薏米仁、荧实、陈皮、红枣、姜片,以30分/100℃/反转小勺烹煮。
4 盛入碗内,加入盐调味,即可享用。ok