美味的茄汁油笋热拌面做法，大厨教你技巧

美食背后的故事，就是减肥与抢秋膘的水火不容😅

用料  

茄汁油笋热拌面的做法  

1. 油焖竹笋和小米辣切小块。

2. 火腿切小块。

3. 西红柿切小块，有助于快速溶解。

4. 切葱花。

5. 2勺生抽+1勺剁椒酱，与竹笋块混合拌匀。

6. 锅中放油，爆香葱花+小米辣，放入火腿，翻炒。

7. 加入西红柿，放少许盐，翻炒至软烂。加入番茄酱，继续翻炒，加入适量清水。

8. 加入味好的竹笋，翻炒，不要把汤汁熬干。

9. 炒菜的同步，煮面，煮好后，过凉水。

10. 关火。倒入煮好的切面，翻拌均匀，撒上葱花，出锅。