美味的不加水的南瓜发糕做法，大厨教你技巧

简单快捷操作简单。

用料  

不加水的南瓜发糕的做法  

1. 1、250克南瓜去皮去籽蒸熟（冷水上锅约蒸20分钟，我直接在硅胶垫上蒸的，这样水份少。

2. 2、蒸好乘热倒入盆中加糖拌匀（因为南瓜的含水量都不同，可以稍微留点南瓜看情况再加。

3. 3、等南瓜泥温热时加入酵母粉拌匀。

4. 4、再加一个鸡蛋拌匀。

5. 6、充份拌匀后加入160克面粉拌匀。

6. 7、如果感觉干就再加点南瓜。

7. 8、没有南瓜了可以加水加牛奶，调整至厚糊状。（我蒸的250克南瓜正好用完）

8. 9、6寸圆模底下垫油纸。

9. 10、倒入南瓜糊

10. 11、包保鲜膜发酵至8分满后放去核红枣装饰。

11. 12、凉水上锅，上汽后中火蒸30-40分钟。

12. 13、此配方属于懒人法，虽然操作简单，但是因为南瓜没有用搅拌器打成泥，鸡蛋也是直接打入搅拌的，所以与面粉混合后不能充份溶合，蒸出来能看到南瓜没拌匀的痕迹，中间会有点小凹陷。