好吃到爆的鲅鱼丸子做法 步骤 图解

用料  

好吃到爆的鲅鱼丸子的做法  

1. 鲅鱼对半切开，剔除鱼骨；

2. 鱼刺挑出，

3. 看看鱼肉有多少，

4. 温水泡好的花椒水过滤，备用，

5. 开始剁鱼肉，边剁边加花椒水，葱姜放入剁，（剁了半小时😉）

6. 反复剁，😂剁到邻居马上提意见，哈哈😄

7. 不要有大块滴，有就继续，，

8. 鱼肉剁好先一边，准备剁肉，

9. 先切片，再丁，再剁，哈哈哈😄，

10. 看好了就行

11. 鲅鱼肉加猪肉混合再剁几下，

12. 剁上瘾了，哈哈😄

13. 总共看看有多少，留个数据，

14. 放盆里，看看根据需要再加花椒水，一个方向，不停搅拌，

15. 戴一次性手套，团丸子，

16. 太多先放起来些，

17. 留着随时冰箱拿出来吃，

18. 爆锅，荠菜鲅鱼小丸子出锅喽！

小贴士

剁鱼肉花椒水添加感觉不太粘刀，就可以了；个人随意，忘记加个鸡蛋了，应该会更软嫩。