美味的黑糖年糕（糖粿）做法，大厨教你技巧

过年吃的年糕～

用料  

黑糖年糕（糖粿）的做法  

1. 我用的是一包糯米粉（450g）

2. 然后称水，450g的水

3. 然后称出250g的糖，然后用水把糖给溶了（最后做出来不是很甜，喜欢甜的人可以加多点糖）

4. 之后把糯米粉和粘米粉混在一起先，然后把红糖水倒进去搅拌，直到没有一粒一粒就可以了

5. 容器要刷上一层油，这样到时候年糕才不会粘着弄不下来。（我没用这个方法）
   我用的是蛋糕纸，一般用来烤蛋糕的时候放在蛋糕磨具里面然后倒入面糊那种）是一种透明的纸

6. 倒入之后可以打一打，把面糊里的气泡打出来，然后就可以蒸了，我的是蒸了50分钟，但这个因年糕大小而异。

7. 完成✅

8. 我拿出来之后马上吃，很粘，但超级Q。之后就拿出来等它冷却就是硬的那种啦，然后就可以切下来沾蛋液下去煎，超级好吃～

小贴士

喜欢甜的人可以多放些糖，250g的糖不是特别的甜