这是一道网红菜,大概是源于黄小厨的“深夜食堂”,买到花蛤,试做,完美无瑕,是老妈喜欢的味道😊
用料
花蛤 | 斤 |
干辣椒 | 个 |
胡椒粉 | 克 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
白酒 | |
生抽 |
酒蒸花蛤^_^荷马私厨(花蛤之三)的做法
所有基本食材
花蛤泡水,加点盐和一个铁勺子,让花蛤充分吐沙。洗净。
如图备料
蒜,姜,一点油爆香(许久不用的砂锅拿来清洗,谁成想烂了,又的买一口)
加入花蛤,白酒适量,盖好盖子焖煮,直到所有花蛤开口。
开口了
葱,干辣椒,黄油,生抽,胡椒粉~继续煮
出锅
话说吃完这道菜多久不能开车?