美味炸羊排食谱做法大全,超简单的美味炸羊排做法步骤

用料  

美味炸羊排的做法  

1. 羊排泡一会儿水，泡除血水。

2. 泡完血水的羊排，加蚝油，酱油，盐，圆葱，姜片，高压锅压一下。

3. 压好的羊排，尝一下，调咸淡。

4. 调好味儿的羊排，撒少量玉米淀粉，抓匀，备用。

5. 锅中加油，七成热，下羊排，炸两分钟（细的可以少炸一会儿），捞出。所有羊排都炸完一遍，继续加热，油温升高至高温，再把羊排分批复炸一遍，至外皮有酥脆感，捞出，加辣椒面，黑胡椒粉，开吃！

小贴士

不用太多调料，羊排本身已经很美味了。炸的时候根据具体羊排块的大小调控时间，一定要复炸，但也一定不要炸过火了。